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Wagyu Edelbeißer

Unsere „Edelbeißer“ sind eine typische Tiroler Spezialität. Sie werden aus unserem Wagyufleisch sowie unserer geheimen Gewürzmischung hergestellt. Das ausgeprägte Aroma erhalten die Edelbeißer (Kaminwurzn) durch eine aufwendige Räucherung und Trocknung.

das sollten Sie probieren....

 

wagyu tirol bernhard

Bernhard Rohrmoser

Fleischsommelier & AMA Grilltrainer

Special Cut`s

Ich berate Sie gerne!

WAGYU Special Cuts

Tri -Tip Steak

90,- € / kg

Skirt Steak

110,- € / kg

Kavalierspitz

110,- € / kg

Flat - Iron Steak

130,- € / kg

Teres - Major

150,- € / kg

Sierra - Cut

150,- € / kg

Spider

80,- € / kg

Marmorierung erinnert an ein feines Spinnennetz

Wagyu - Briskett

40,- € / kg

Ein einzigartiges Rindfleisch-Stück mit intensiver Fettmarmorierung für den Smoker.

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