Unsere „Edelbeißer“ sind eine typische Tiroler Spezialität. Sie werden aus unserem Wagyufleisch sowie unserer geheimen Gewürzmischung hergestellt. Das ausgeprägte Aroma erhalten die Edelbeißer (Kaminwurzn) durch eine aufwendige Räucherung und Trocknung.
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Bernhard Rohrmoser
Fleischsommelier & AMA Grilltrainer
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